|
|
Hamlappen Met Creme Freche En Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 Hamlappen a 125 gram, Halve Gesnipperde ui, 4 plakjes Rookspek of bacon, 1 Zakje varkensvleeskruiden, 150 gr Champignons, 2 tl Gevriesdroogde basilicum, 0.13 l Creme fraiche, Zout, 1 tl Bloem, Peper, 80 gr Boter
Voorbereiding:
Wrijf het vlees in met de varkensvleeskruiden. Wentel de lapjes vervolgens door de bloem. Blancheer de champignons en snijd ze in plakjes.
Snij de rookspek of bacon in reepjes.
Zet alle overige ingredienten klaar.
Bereidingswijze:
Bak het vlees in ca. 10 a 15 minuten gaar en houd het warm op een schaal. Bak in dezelfde pan het spek licht uit en fruit daarna de uitjes en de champignons aan. Voeg de basilicum toe en haal de pan van het vuur en voeg de creme fraiche toe. Voeg eventueel iets zout en peper toe voor de smaak.
|
|
|